Lingua al pomodoro

1. Facciamo bollire le lingue in abbondante acqua salata per 60 minuti
2. La lasciamo raffreddare nella sua acqua, poi la spelliamo e la facciamo a fette non troppo sottili
3. In una padella facciamo soffriggere la cipolla
4. Aggiungiamo i chiodi di garofano e le bacche di ginepro
5. Mettiamo la lingua
6. Sfumiamo con il vino
7. Aggiungiamo la salsa di pomodoro e lasciamo cuocere il tempo che si asciughi il pomodoro
8. A cinque minuti dalla fine aggiungiamo le olive

Serviamo con tanto pane perché la scarpetta sarà indispensabile e inevitabile!😋

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.
È preziosa, maneggiare con cura 🤗