Maionese di anacardi

1. Mettiamo gli anacardi in acqua per una notte
2. Scoliamo e frulliamo nel mixer insieme a sale, limone, un po’ d’acqua, un pizzico di sale
3. A metà frullamento aggiungiamo le aromatiche e un po’ di olio di semi per l’emulsione
4. Servire con bacche di pepe rosa

Provatela e vedrete che non vi mancheranno la maio, la salsa tonnata, il classico dressing…impazzirete e avrete gli anacardi sempre a mollo, pronti a diventare questa maionese pazza!😉

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.
È preziosa, maneggiare con cura 🤗