Verdure alla paprica con couscous alla curcuma

1. Laviamo e mondiamo tutte le verdure
2. Facciamo a piccoli pezzi i peperoni e le patate
3. Tagliamo a fette le cipolle e le zucchine (non troppo sottili se no si spappolano!)
4. Le carote con il pelapatate così si arricciano e sono carine
5. Mettiamo paprica, sale e pane grattugiato, poi mescoliamo con le mani tutte le verdure
6. Mettiamo abbondante olio evo
7. Nella leccarda da forno mettiamo la carta forno, la ungiamo
8. Versiamo in un unico strato le verdure condite
9. Inforniamo a 190° per 25 minuti, giriamo e cuociamo altri 15 minuti
10. Intanto mettiamo a bollire l’acqua con sale e curcuma
11. Versiamo sul cous cous e lasciamo idratare per 5 minuti
12. Sgraniamo con la forchetta
13. Serviamo cous cous con le verdure grigliate!

Super vegan Super buono Super bello!!!😉

Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità.
È preziosa, maneggiare con cura 🤗